此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
菜谱来自[国贸在线]
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是一道山东以及东北地区常见的汉族传统名菜,做法简单,色泽油亮,入口鲜嫩,味道浓郁,咸鲜、味美。
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味道鲜美,柔嫩爽口,肉美汁鲜,美味又健康。
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这是一道以带毛五花猪肉、腌雪里红为主材的浙系菜肴名。又名董肉,董小宛所创。皮呈皱纹状,肥而不腻,香甜可口,油亮光滑,纹似虎皮,软烂醇香。
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